采用模糊理论与综合集成赋权相结合的模糊综合评价法评价顾客满意度。构建食堂顾客满意度二级评价指标体系,采用五级评价法确定评价集;通过问卷调查获得顾客满意度评价值;基于博弈论的综合集成赋权法设定评价指标的权重;建立多因素模糊综合评价模型。