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摘要
采用分散液液微萃取与气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术建立了葡萄酒中单萜醇(α-萜烯醇、芳樟醇、香叶醇、香茅醇)的分析方法。考察萃取剂与分散剂的种类和体积、超声和离心时间、盐的加入量、酒样中乙醇含量等因素对萃取效率的影响,确定最佳萃取条件为:在10 m L葡萄酒样中加入2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)作为内标,再加入100μL四氯化碳与500μL丙酮,超声3 min(40 MHz),再离心10 min(5000 r/min)后吸取有机相进行GC-MS分析。用此条件检测4种单萜醇,线性范围为10~300μg/L,相关系数均大于0.996,检出限为6~8μg/L。实际葡萄酒样加标回收率为...
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单位中南大学化学化工学院
