新型羊毛角蛋白提取技术探究

作者：王丽静; 史吉华; 周奥佳; 阎克路

来源：毛纺科技, 2013, (05): 1-6.

• 羊毛
• 角蛋白
• 提取方法
• 熔融尿素
• 蛋白酶 wool
• keratin
• extraction technology
• molten urea
• enzyme

采用熔融尿素和蛋白酶处理羊毛提取角蛋白,羊毛溶解率分别达到99.6%和88.9%,产率分别为89.5%和86.2.%,均好于还原法。2种方法所得角蛋白的分子量分布为45.3～66.2 kD和<2 kD,分别对应于角蛋白大分子和角蛋白肽。红外光谱(ATR-FTIR)、X射线衍射(XRD)和热重分析(TGA)结果显示,提取所得角蛋白的分子结构与羊毛基本相同,尿素法角蛋白分子中二硫键未发生断裂,酶法角蛋白分子中二硫键部分断裂;尿素法和蛋白酶法角蛋白质的结晶度均较高,分别为30.14%和45.14%;其热稳定性稍有差异,总失重率分别为79.71%和87.23%,前者热稳定性较好,后者热稳定性较差。

• 单位
  东华大学