铁皮石斛多糖的提取工艺优化及其抗氧化活性研究

作者：王建明; 古力; 康智明; 陈俊长; 徐伟; 王松良

来源：西北农林科技大学学报(自然科学版), 2013, (12): 143-148.

• 铁皮石斛
• 多糖
• 响应面法
• 抗氧化活性 D.officinale Kimura et Migo
• polysaccharides
• response surface methodology
• antioxidant activities

【目的】优化铁皮石斛多糖的提取工艺,并评价铁皮石斛多糖的抗氧化活性。【方法】以铁皮石斛多糖提取率为响应值,在单因素试验基础上,以提取时间、提取次数及液(mL)料(g)比为试验因素,采用响应面法建立数学模型,筛选最佳提取工艺条件。采用自由基清除能力体系初步评价铁皮石斛多糖的抗氧化活性。【结果】通过二次回归模型响应面分析,获得最佳的铁皮石斛多糖提取工艺为:提取次数3次、提取时间2h、液(mL)料(g)比75。在此最佳工艺条件下,铁皮石斛多糖提取率为34.96%,与理论值(36.57%)相对误差小于5%。铁皮石斛多糖对DPPH和ABTS自由基的半数清除率分别为1.20和3.65mg/mL。【结论】采用响应面法优化得到了铁皮石斛多糖的最佳提取工艺,该工艺方便可行,得到的多糖具有较强的抗氧化活性。

• 单位
  福建中医药大学; 福建农林大学