<正>新疆自古盛行畜牧。在西域南道上,牛羊驼马,以及牛羊乳制成的酥(grida,即奶油,详下),都是古代精绝国的主要课征项目。汉唐之间跻身西域大国的龟兹,在牧业方面亦具坚实基础。《晋书》云龟兹"人以田种畜牧为业";《周书》载龟兹物产与焉耆略同,可见也是"畜有驼马牛羊"。《北史》记载万度归在焉耆获"橐驼、马、牛、杂畜巨万",在龟兹则"大获驼
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