谷氨酰胺对水生动物的抗氧化作用及其机理

摘要

文章主要综述了谷氨酰胺(glutamine,Gln)对水生动物的抗氧化作用及其机理,旨在深入理解、研究、利用和调控Gln在水生动物上的抗氧化作用,提高水生动物的健康水平,促进生长和发育,发展可持续的渔业。

关键词