谷氨酰胺对水生动物的抗氧化作用及其机理

作者：许友卿; 易波; 丁兆坤

来源：饲料工业, 2013, (04): 22-24.

• 谷氨酰胺
• 抗氧化作用
• 机理
• 水生动物 glutamine
• antioxidation
• mechanism
• aquatic animal

文章主要综述了谷氨酰胺(glutamine,Gln)对水生动物的抗氧化作用及其机理,旨在深入理解、研究、利用和调控Gln在水生动物上的抗氧化作用,提高水生动物的健康水平,促进生长和发育,发展可持续的渔业。

• 单位
  广西大学