不同品种枇杷果实微量元素分析及综合评价

Authors：于馨淼; 陈发兴; 卢海芬; 邱秀玉; 郑国华; 杨俊

Source：热带作物学报, 2019, (11): 2227-2235.

• 枇杷
• 微量元素
• 外观品质
• ICP-MS
• 主成分分析
• 聚类分析 loquat(Eriobotrya japonica Lindl.)
• trace elements
• appearance quality
• principal component analysis
• cluster analysis

本研究采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定23种枇杷果实中9种微量元素含量,并对果实的外观品质指标进行测定,运用主成分分析、聚类分析方法及结合SPSS 19.0统计软件对测定结果进行综合评价。结果表明:(1)不同品种枇杷果实中微量元素含量顺序均为:Mn>Zn>Fe>Cu>Ni>Co>Mo>Se>V。其中Mn、Fe和Zn 3种微量元素是枇杷果实中主要微量元素,主成分分析筛选出4个主因子,枇杷果肉中Mn、Co、Cu和Se是枇杷的特征微量元素,综合得分较高的前3个品种依次是'新霄'、'卓南1号'和'少核大红袍'。(2)根据微量元素含量将枇杷分为3个类型,即高Zn、Fe含量类型,包括'木鱼种...

• Institution
  福建农林大学; 福建省产品质量检验研究院