一种新型茶叶低温真空干燥技术

作者：林宏政; 郝志龙; 刘伟; 金心怡

来源：福建茶叶, 2013, (02): 11-14.

• 低温真空干燥
• 热风干燥
• 真空冷冻干燥
• 清香型乌龙茶

本文针对南方高温高湿天气如何更好保持清香型乌龙茶"三绿"特性,探讨了一种新的低温真空干燥技术。阐述了该技术研究进展和原理,新型低温真空干燥关键工艺技术,并对其存在的问题及未来可能发展趋势进行了分析与展望。

• 单位
  Fujian Agriculture and Forestry University