为满足糙米的贮藏品质及最佳含水率要求,根据糙米吸附含水率模型,选择恰当的贮藏温湿度,以贮藏品质为指标进行了贮藏试验,以回归评分值来评定糙米的贮藏品质。结果表明:可以通过入库前自然降湿的方式使高含水率的糙米水分降低,糙米入库前自然降湿调质贮藏是可行的,可保证糙米在贮藏过程中的品质稳定。
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