老枞水仙和奇兰不同提取方法的茶多酚含量

作者：林和; 叶冰莹; 黄鹭强; 林清强; 何文锦; 符永乐; 陈由强

来源：河南科技学院学报(自然科学版), 2013, (01): 41-43.

• 老枞水仙
• 奇兰
• 茶多酚
• 测定 old fir narcissus
• chelan
• tea polyphenol
• determination

以老枞水仙鲜叶、奇兰鲜叶为试验材料,采用恒温水浴法与超声波法测定其茶多酚含量,结合2种成品茶进行测定比较.结果表明:采用恒温水浴法与超声波法提取,老枞水仙鲜叶茶多酚含量分别为18.0%和17.8%,奇兰鲜叶茶多酚含量分别为14.4%和14.6%;老枞水仙成品茶茶多酚含量分别为42.18%和42.98%,奇兰成品茶茶多酚含量分别为34.18%和37.12%.研究结果可为老枞水仙品质分析和综合开发利用提供科学依据.

• 单位
  生命科学学院; 福建师范大学