火麻仁油研究进展

作者：周鸿翔; 吴凤智; 王广莉; 黄小焕

来源：食品研究与开发, 2013, (24): 275-279.

• 火麻仁
• 油
• 药理活性
• 毒理学安全性 hemp seed
• oil
• pharmacological activity
• toxicological safety

对火麻仁油的主要化学成分、功能、提取及其毒理安全性进行阐述,为进一步开发利用火麻仁提供理论依据和参考。

• 单位
  贵州大学