不同pH条件下五倍子中β-PGG水解产物分析及其含量研究

作者：张艳娇; 杨玲; 向润清; 黄宽; 方山丹; 范源; 朱培芳

来源：云南中医中药杂志, 2020, 41(8): 54-58.

• β-PGG
• 1
• 3
• 6-Tri-O-galloylglucose
• 没食子酸
• 焦性没食子酸
• pH缓冲液
• 水解反应

目的 研究并分析β-PGG、3GG、GA、PA等在不同pH磷酸盐缓冲液中的含量变化及β-PGG水解产物分析情况.方法 采用经典恒温法考察β-PGG、GA、PA在不同pH缓冲液(pH =2、3、4、5、6、7、8)中的水解情况,用RP-HPLC法在同一色谱条件下对β-PGG水解产物进行分析及含量测定.结果 在同一色谱条件下发现β-PGG分解为GA和少量3GG之外,同时考察了GA在不同缓冲溶液中的产物分析,发现GA可生成少量3GG及PGG,未见PA分解.结论 β-PGG及GA、PA在不同pH条件下的含量变化反映了不同酸碱度对β-PGG水解反应的影响;本实验也发现β-PGG可分解为GA,3GG;GA在一定的条件下会合成3GG及β-PGG.目前文献多报道β-PGG的合成,其在不同PH条件下分解的产物及产物含量变化的研究报道较少,本研究有助于了解β-PGG的化学稳定性及其分解产物的相关性,可为进一步研究β-PGG的理化特性及鞣质类中药的养护、储存、加工及临床应用提供一定参考.