琥珀酸的生产技术及应用初探

作者：盛晓晓; 周如金; 邱松山

来源：中国酿造, 2012, (07): 19-21.

• 琥珀酸
• 化学合成
• 发酵工艺 succinic acid
• chemical synthesis
• fermentation technology

琥珀酸是从琥珀中分离的天然有机酸,可通过化学合成或微生物发酵得到,本身具有良好的反应活性,衍生物众多,是一种重要的有机化工原料及中间体,目前广泛应用于化工、医药、食品等行业,本文分别探讨了琥珀酸的化学合成及生物发酵的方法,并对其应用现状和前景进行了展望。

• 单位
  茂名学院; 江苏科技大学