基于BP神经网络对木瓜蛋白酶法提取鱼腥草多糖工艺的优化

作者：刘淑蕊; 薛兴阳; 周苏娟; 付腾飞; 孟江

来源：广东药学院学报, 2013, (02): 130.

• 鱼腥草多糖
• 木瓜蛋白酶酶解法
• 正交试验
• BP神经网络 polysaccharides from Houttuynia cordata
• papaya protein enzymatic method
• orthogonal test
• BP neural network

目的结合正交试验与BP神经网络,筛选木瓜蛋白酶提取鱼腥草多糖的最佳工艺。方法以提取温度、提取时间及酶添加量为输入量,综合评分为输出量,用训练好的BP神经网络模型进行预测,寻找最优参数组合。结果由BP神经网络得到的最佳提取工艺为:pH=7.0,提取温度60℃,酶添加量2.0%,提取时间2.5 h,经试验验证其综合评分高于正交试验的最优组合的得分。结论 BP神经网络与正交试验相结合,可用于木瓜蛋白酶法提取鱼腥草多糖最优提取工艺的筛选。

• 单位
  广州医学院; 广东药学院