小米糠膳食纤维调节血糖和血脂功能的研究

作者：刘敬科; 赵巍; 张华博; 刘莹莹; 张玉宗

来源：湖北农业科学, 2012, (08): 1636.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2012.08.017

• 小米糠
• 膳食纤维
• 血糖
• 血脂

以小米糠膳食纤维为原料,通过测定空腹血糖、糖耐量、血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)等指标,研究了小米糠膳食纤维对血糖和血脂的调节作用,结果表明,与对照组比较,低、中剂量组空腹血糖值差异极显著(P<0.01),高剂量组差异显著(P<0.05);低剂量组在0、0.5、2 h时的血糖值和曲线下面积均低于模型对照组,且差异显著(P<0.05);中剂量组能显著降低血清总胆固醇水平(P<0.05);各剂量组对甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇的含量影响不大。

• 单位
  河北省农林科学院谷子研究所