类球红细菌产辅酶Q_(10)发酵工艺的优化

作者：杨威; 柯崇榕; 邵庆伟; 朱勇峰; 黄建忠

来源：食品与发酵工业, 2013, (02): 75-79.

• 辅酶Q10
• 类球红细菌
• Plackett-Burman设计
• 响应面分析 Coenzyme Q10
• Rhodobacter sphaeroide
• plackett-burman design
• response surface analysis

类球红细菌(Rhodobacter sphaeroides)是一类高产辅酶Q10的光合细菌,该研究对R.sphaeroides EIM-8产辅酶Q10的发酵条件和培养基进行了优化。采用单因素结合响应面设计优化后的培养基组成为:葡萄糖27.8 g/L、(NH4)2SO4 4.9 g/L、谷氨酸4.7 g/L、玉米浆粉2.5 g/L、MgSO49.5 g/L、FeSO41.5 g/L,NaCl 3.5 g/L,KH2PO44.0 g/L、辅液15.0 mL/L;通过单因素试验方法确定的培养条件为:pH 6.5、温度32℃、接种量10%、装液量40mL/250 mL,此条件下辅酶Q10产量可达128.9 mg/L,比优化前提高了89.0%。

• 单位
  生命科学学院; 福建师范大学