响应面法优化终极腐霉生产EPA的发酵工艺

作者：卢美欢; 李利军; 马英辉; 王银存; 王小娟

来源：中国油脂, 2015, (09): 66-69.

• 响应面法
• 终极腐霉
• EPA
• 发酵工艺 response surface methodology
• Pythium ultimum
• EPA
• fermentation process

为进一步提高终极腐霉EPA产量,在初步优化发酵条件的基础上,通过Plackett-Burman和Box-Behnken实验设计优化终极腐霉生产EPA发酵工艺。获得的最优发酵工艺条件为:蔗糖8%,硝酸钾0.4%,酵母粉0.65%,磷酸氢二钠0.175%,硫酸镁0.065%,大豆油1.0%,起始p H6.0,装液量50 m L/250 m L。在最优发酵工艺条件下,EPA产量达到541.61 mg/L,比初步优化产量(456.39 mg/L)提高了85.22 mg/L。

• 单位
  西北大学; 陕西省微生物研究所