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Editorial: Hazardous substances from food processing: Formation and control, biotoxicity and mitigation
作者:Khan, Iftikhar Ali
*
; Wang, Chong; Cai, Kezhou
来源:
Frontiers in Nutrition
, 2022, 9: 1118936.
DOI:10.3389/fnut.2022.1118936
food processing
hazardous substances
occurrence
toxicity
health risk
inhibition
单位
南京农业大学
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