聚乙二醇-硫酸铵双水相体系萃取α-葡聚糖酶

作者：黎志德; 蚁细苗; 黄思鸿; 曾练强; 黄曾慰; 常国炜; 柳颖; 梁达奉

来源：甘蔗糖业, 2013, (01): 38-42.

• 聚乙二醇
• 双水相萃取
• &alpha
• -葡聚糖酶 Polyethylene glycol
• PEG
• Two-phase systems
• Dextranase

采用聚乙二醇-硫酸铵(PEG-(NH4)2SO4)双水相体系对α-葡聚糖酶进行萃取,以两相比、酶活、蛋白浓度、比活力以及萃取率为参数进行比较,探讨了使用不同分子量的PEG、不同的PEG浓度以及不同(NH4)2SO4浓度下对酶分配行为的影响。实验结果表明,α-葡聚糖酶在质量分数13%的PEG4000以及13%的(NH4)2SO4的双水相系统中,可获得较高的比活力2364.97 U/mg以及萃取率99.94%。

• 单位
  广西大学; 广州甘蔗糖业研究所; 广东工业大学