正交实验优化超声辅助提取虫草花多糖工艺李银花; 宋卉; 李洪燕中国知网广东食品药品职业学院; 广州市质量监督检测研究院摘要目的采用超声波辅助提取虫草花多糖工艺研究。方法分别考察超声波处理时间,超声波处理功率,超声波处理温度对提取率的影响。结果最佳提取工艺为:超声波浸提温度为80℃,超声波处理功率140 W,超声波处理时间为40min。结论超声波处理可有效的提高虫草花多糖的提取率。关键词超声波 虫草花 多糖 Ultrasonic wave Cordyceps flowers Polysaccharides