陕北不同产地红枣V_C含量的测定与比较

摘要

测定不同产地红枣中VC的含量。利用2,4-二硝基苯肼比色法测定陕北各红枣主产区红枣中VC的含量。结果:每100g红枣中,VC含量在2.64mg￣69.7mg之间,含量差别较大。结论:佳县、清涧、米脂枣果VC含量较高,横山、神木枣果VC含量较低。

关键词