香蕉皮脂肪酸的提取及GC-MS分析

作者：郭先霞; 宋文东; 朱圣文; 蒙运英; 黄洁静; 陈煜藩

来源：果树学报, 2008, (04): 604-606.

• 香蕉皮
• 脂肪酸
• 提取
• 气相色谱/质谱 Banana peel
• Fatty acid
• Withdrawal
• GC-MS

为了给香蕉皮变废为宝加以更广泛利用提供科学依据,以提取过挥发油后的香蕉皮为材料,利用索氏提取法提取脂肪酸。并利用气相色谱质谱联用法鉴定出了21种成分及各种成分的相对含量。结果表明,香蕉皮脂肪酸中十六碳酸(Hexadecanoic acid)的含量最高,为45.90%,2种必需脂肪酸a-亚麻酸((Z,Z,Z)-9,12,15-octadecatrienoic acid)和亚油酸((Z,Z)-9,12-octadecadienoic acid)的含量分别为20.75%和19.56%。

• 单位
  广东海洋大学