兰坪乌骨绵羊屠宰、乌质性状及基因克隆的研究进展

作者：刘兴能; 彭超超; 苑梦雅; 席冬梅; 姜祥梦; 王利平; 邓卫东

来源：中国畜牧杂志, 2019, (11): 47-51.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20190130-04

• 兰坪乌骨绵羊
• 屠宰性状
• 肉品质
• 生理生化指标
• 乌质性状
• 基因克隆 Lanping black-boned sheep
• Slaughter and meat quality
• Physiological and biochemical indicators
• Black traits
• Gene cloning

兰坪乌骨绵羊是世界唯一一种具有类似于乌骨鸡"乌骨乌肉"特征的哺乳动物,其乌质性状是自发现以来研究的难点与重点。本文从兰坪乌骨绵羊外貌特征、屠宰性状及肉品质、血液生理生化指标、乌质性状、基因克隆5个方面进行分析和总结,旨在为更好地保护、开发与利用兰坪乌骨绵羊这一珍稀家畜资源提供参考。

• 单位
  新乡学院; 云南农业大学