苦瓜提取物抑菌效果初探

作者：卢文佳; 张雁; 李智军; 郑锦荣

来源：长江蔬菜, 2006, (12): 38-39.

• 苦瓜
• 提取物
• 抑菌效果 Bitter gourd
• Extracts
• Antibacterial effect

以滤纸片法测定了23个苦瓜品种(系)的提取物对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌的抑菌效果,结果表明所有苦瓜提取物对这2种细菌均具有明显的抑菌效果,且抑制作用品种(系)间差异基本一致,其中抑菌效果以夏丰提取物最好,其次是夏5213及新夏丰,最差的是广西白。

• 单位
  广东省农业科学院; 广东省农科集团良种苗木中心