KMnO_4分光光度法测定葡萄籽原花青素

作者：申烨华; 刘海英; 李娜; 成小飞; 郭红霞

来源：分析试验室, 2006, (11): 51-53.

• KMnO4
• 葡萄籽
• 原花青素
• 分光光度法 Potassium permanganate
• Grape seed
• Procyanidins
• Spectrophotometry

建立了葡萄籽提取物中原花青素测定的新方法—KMnO4分光光度法。基于原花青素结构中含有还原性基团,能在强酸性介质中与KMnO4发生氧化还原反应,在545 nm吸光度值减少而在310 nm处吸光度值增加,通过A310/A545的比值来测定原花青素。该方法的线性范围为1.6~3.6μg/mL,RSD为0.13%~0.4%,回收率为95.2%,相关系数r=0.9996,检出限为0.03μg/mL。

• 单位
  西北大学; 北京; 北京工业大学