常吃花生能养生内黄花生香喷喷

作者：万金红; 刘长英; 叶新太

来源：河南农业, 2016, (25).

DOI：10.3969/j.issn.1006-950X.2016.25.021

花生，俗称“落花生”，因其富含蛋白、油脂、糖类和钙铁等微量元素，又常被称作“长生果”，民间还有“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”之说。花生在我国种植食用历史悠久，其寓意又是好彩头。北方地区民间至今还流传着结婚时以红枣、花生、栗子相陪习俗，寓意早生贵子。婚礼前，人们都要在新人的棉被被角里包一包红枣、花生、栗子，并用细线大针角缝住，在新娘到来后，总会有一群小孩子去翻抢被角里的红枣、花生、栗子，婚宴酒席上更是少不了花生红枣之类的果盘。此外，春节期间串门拜年、走亲访友时，主人也会热情地端出一盘花生、红枣之类的果品来招待客人，以示喜庆吉祥。