鱼胶原蛋白提取方法研究进展

中国是渔业大国,资源十分丰富,但是相关的技术研究比较落后。对近年来国内外有关鱼胶原蛋白的提取方法进行了综述,讨论了这些提取方法的最新研究进展以及存在的问题,展望了今后的发展前景。

胶原蛋白鱼提取方法研究进展 collagen fish extraction process research progress