我国天然香料的工业发展现状及对策

作者：林惠珍; 白卫东; 赵文红; 蔡培钿

来源：中国调味品, 2010, (08): 29-33.

• 天然
• 香料
• 工业发展现状
• 对策 natural
• flavor
• status quo
• countermeasures

文章介绍了天然香料的种类,提取方法,生物合成法,阐述了国内外天然香料的工业生产现状,分析了我国天然香料现在面临的问题与挑战,并研究探讨了适合我国天然香料工业的发展对策。

• 单位
  福建农林大学; 仲恺农业工程学院