畜禽肉制品重金属含量的测定和分析

摘要

实验研究了市场上常见畜禽肉制品中的重金属,分别对其中重金属含量进行了测定和分析。结果表明:所有畜禽肉制品的被测定元素均未超标,所测定的重金属污染指数均小于1.0,处于警戒线范围内,汞的含量超过了0.7,甚至达到了0.920,接触警戒线。

关键词