虎奶菇产纤维素酶条件优化的研究

作者：黄碧芳; 付剑杰; 林文雄

来源：中国食用菌, 2013, (02): 43-46.

• 虎奶菇
• 纤维素酶
• 产酶条件 Pleurotus tuber-regium(Fr.)Singer
• Cellulase
• Enzyme-producing condition

本试验以降解菌草能力高的虎奶菇作为研究对象,对其产酶条件的研究结果表明,转速150 r.min-1、温度30℃、培养5 d、装液量每250 mL装液100 mL、接种量为每100 mL接种5 mL、pH 6.4对菌株产纤维素酶影响最明显,酵母膏是最佳氮源,1%～2%象草为其最佳碳源,其最高CMC酶活和FPA酶活分别为5.464 IU.mL-1和2.348 IU.mL-1。

• 单位
  福建农林大学