高热地区饲养贵妃鸡的生长性能及胴体品质分析

作者：王润莲; 张国金; 张锐; 王喜红; 黄康; 杜炳旺

来源：国外畜牧学(猪与禽), 2012, (04): 69-70.

• 贵妃鸡
• 生长性能
• 胴体性能
• 肉品质

(目的)为研究贵妃鸡的肉用开发价值,(方法)测定了粤西热带亚热带地区饲养120日龄贵妃鸡的生长、胴体性能及肉品质特性。(结果)结果表明,贵妃鸡第4、8、17周龄末平均体重,♂分别为222.2 g、541.2 g、1 189.4 g,♀分别206.0 g、480.8 g、983.9 g;其屠体率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、肌间脂肪宽、皮脂厚,♂分别为88.65%、78.07%、65.43%、17.54%、21.59%、0.54%、0.86 cm、0.63 cm,♀分别为87.61%、76.59%、63.44%、16.43%、20.63%、0.97%、0.97cm、0.67 cm...

• 单位
  广东海洋大学