黄姜是多种甾体激素药物的主要原料,一般经过水解可得到薯蓣皂苷元。近年来,随着甾体激素药物的需求量逐渐增加,薯蓣皂苷元产业发展将越来越快。这里主要讲述了薯蓣皂苷元的酸水解法、预发酵法、超临界CO2萃取法和微波-超声波辅助提取法等提取方法以及药理活性进行综述,对其发展前景进行展望。