巴豆总蛋白质提取工艺优选

摘要

目的:优选巴豆总蛋白质的最佳提取工艺。方法:以巴豆总蛋白得率为评价指标,采用单因素和正交试验考察提取溶剂、料液比、提取溶剂pH、提取转速及时间对得率的影响并确定最佳提取工艺。结果:单因素试验结果表明,以PBS缓冲液提取、转速8 000 r·min~(-1)、料液比1∶70、时间15 min、提取溶剂pH为8.0时,巴豆总蛋白质得率最高。正交试验得出各因素对巴豆总蛋白质得率的影响程度大小依次为:pH>提取转速>料液比>时间,巴豆总蛋白质的最佳工艺条件为:PBS缓冲液pH为8.0,料液比1∶70、提取转速8 000 r·min~(-1),提取时间20 min。结论:通过单因素试验和正交试验确定了巴豆总蛋白质的最佳提取工艺,该工艺操作简单、省时,为巴豆蛋白质的进一步深层次研究提供了基础。

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