HPLC法测定绿豆中牡荆素的含量

摘要

目的建立HPLC法测定绿豆中牡荆素的含量。方法采用Symmetry~? C_(18)色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm),以甲醇-0.3%磷酸水(35∶65)为流动相等度洗脱,流速:1 ml/min,检测波长:260 nm,柱温:25℃。结果牡荆素进样量在0.04～0.44μg(r=0.999 9)范围内与峰面积呈良好的线性关系,平均回收率为99.34%,RSD为1.37%(n=6),不同产地绿豆中牡荆素含量范围为1.04～1.71 mg/g。结论该方法准确、可靠、重复性好,可用于绿豆的质量控制。

关键词