一种鱼油中EPA和DHA富集的新方法

摘要

研究了使用乙腈萃取鱼油镁盐的方法,并讨论了溶剂量、温度等因素对富集鱼油中DHA和EPA的影响。结果显示,使用乙腈萃取鱼油富集后,EPA、DHA的质量分数可达到72%。

关键词