咔叽-康贝尔鸭屠宰性状与血脂间相关研究

作者：于辉; 胡拥军; 李华; 黄得纯; 景栋林; 张莹; 詹庆意

来源：中国家禽, 2012, (08): 57-58.

• 康贝尔鸭:5485
• 屠宰性状:4107
• 产蛋性能:3561
• 屠体性能:2854
• 净膛率:2814
• 血脂指标:2700
• 腹脂率:2290
• 屠宰率:2093
• 绍兴鸭:2067
• 腿肌率:1758

<正>咔叽-康贝尔鸭作为蛋肉兼用型鸭种,引进我国已经具有一定的历史,长期以来,人们着重开发其产蛋性能,并与绍兴鸭进行了系列比较,研究多偏重于产蛋性能[1],对其屠体性能和血脂指标尚未见报道。本试验初步探讨了56日龄的咔叽-

• 单位
  广东天农食品有限公司; 佛山科学技术学院