桑葚汁、茱萸汁和沙棘汁中的总黄酮含量测定分析

Authors：陈江梅; 李利军; 马齐

Source：中国酿造, 2009, (07): 153-155.

• 桑葚汁
• 茱萸汁
• 沙棘汁
• 总黄酮
• 分光光度法 mulberry juice
• cornus officinalis juice
• sea backthersse juice
• flavonoids
• spectrophotometeic method

在硝酸铝-醋酸钾分散系中,用乙醇浸提,采用可见光分光光度计测定桑葚汁、茱萸汁和沙棘汁3种果汁中的总黄酮含量。在波长500nm条件下,以芦丁为标准品做标准曲线得回归方程:Y=0.5705X-0.0065,R2=0.9995。分别测得桑葚汁中的黄酮含量为891.710mg/100mL、茱萸汁为147.349mg/100mL、沙棘汁为321.647mg/100mL。

• Institution
  生命科学学院; 陕西省微生物研究所; 西北大学