黄芪碱溶多糖的提取及抗氧化活性研究

Authors：谢丹丹; 郑丹; 张丽霞

Source：天津农业科学, 2019, (12): 19-23.

• 黄芪
• 碱溶多糖
• 碱提法
• 抗氧化活性 Astragalus membranaceus
• alkali-soluble polysaccharide
• alkali extraction
• antioxidant activity

为优化黄芪碱溶多糖的提取工艺及其体外抗氧化活性,本研究在单因素试验的基础上,通过正交试验优化黄芪碱溶多糖的提取工艺,并通过Smirnoff法及邻苯三酚自氧化法研究其体外清除自由基能力。黄芪碱溶多糖最优提取工艺条件为提取温度70℃、提取时间130 min、料液比1∶20,此条件下提取率为(15.63±0.36)%。为研究黄芪碱溶多糖的抗氧化活性,进行了体外羟基自由基和超氧阴离子自由基清除试验,黄芪碱溶多糖随浓度(0.2～1.2 mg·mL~(-1))升高,对羟基自由基的清除率先升后降,当浓度为0.8 mg·mL~(-1)时清除率最高为(65.38±0.75)%,显著高于同浓度的Vc处理(P<0....

• Institution
  大庆师范学院