沈从文与慈菇

Authors：胡献国

Source：中南药学(用药与健康), 2015, (11): 43.

• 古代服饰
• 沈岳焕
• 《边城》
• 汪曾祺
• 现代著名作家
• 数日
• 研究家
• 黄永玉
• 历史文物
• 泽泻科

<正>沈从文(1902~1988),原名沈岳焕,湖南凤凰县人,现代著名作家、历史文物研究家、京派小说代表人物,代表作《边城》。沈从文在故宫研究古代服饰时,有一次表弟黄永玉去他家做客。沈从文做了一道慈菇炒肉,黄永玉吃后赞不绝口,认为比土豆炒肉片强多了。汪曾祺在《故乡的食物》中写道:前好几年,春节后数日,我到沈从文老师家去拜年,他留我吃饭,师母张兆和炒了一盘慈菇肉片。