以苦杏仁脱脂粕为原料,对乙醇分离纯化苦杏仁苷的工艺条件进行优化。结果表明:原料中苦杏仁苷的含量为4.24%,对苦杏仁苷提取率影响程度由大到小的因素顺序是提取温度、提取时间、料液比。乙醇提取苦杏仁苷的最佳工艺参数为提取时间45 min、料液比1 g∶8 mL、提取温度85℃,在此条件下,苦杏仁苷的提取率为95.28%。