GHR缺失突变对隐性白羽鸡肌肉组织学特性和IMF的影响

作者：陈仲灿; 牟和平; 郭金彪; 张绮琼; 刘为民; 林树茂

来源：佛山科学技术学院学报(自然科学版), 2013, (03): 75-79.

• 鸡
• 生长激素受体
• 组织学特性
• 肌内脂肪 chicken
• GHR
• histological characteristics
• intramuscular fat(IMF)

生长激素受体(GHR)基因缺失突变导致鸡体型矮小,骨骼肌生长发育受阻。为了进一步研究GHR缺失突变对肌肉组织学特性和肌内脂肪(IMF)沉积的影响,以GHR缺失突变导致的生长发育受阻的矮小型隐性白羽鸡为研究对象,以正常型鸡为参照,对其7周龄的肌肉组织学特性和肌内脂肪含量进行了测定。结果表明,矮小型隐性白羽鸡的IMF含量14.28%明显高于正常型鸡11.85%,差异极显著(P<0.01),显示矮小型鸡的肌内脂肪沉积能力高于正常型鸡;矮小型鸡的肌纤维直径极显著降低,肌纤维密度显著升高,表明矮小型隐性白羽鸡的肌肉组织学特性发生重大变化。GHR缺失突变所引起的上述变化对肌肉品质的改善有利。

• 单位
  佛山科学技术学院