为研究杏鲍菇β-葡聚糖(PEWP)对胃黏膜的保护作用,以含有不同浓度PEWP的培养液培养人胃黏膜上皮细胞,测定其增殖率和迁移率,并以倒置显微镜观察细胞形态及生长情况。结果表明:低浓度PEWP能促进体外胃黏膜上皮细胞的增殖和迁移,加速损伤区域上皮细胞的生长,具有保护胃黏膜的作用。