龙眼果实采收成熟度与耐贮性关系研究

作者：韩冬梅; 吴振先; 李建光; 潘学文; 李荣; 陈子健

来源：华南农业大学学报, 2008, (04): 12-16.

• 龙眼
• 成熟度
• 果皮显微结构
• 耐贮性 longan
• maturity
• pericarp microstructure
• storability

以‘石硖’和‘古山二号’龙眼Dimocarpus longanLour. cv. Shixia and Gushan No.2为试材,对果实成熟度与耐贮性之间的关系进行了研究.结果表明:在果实成熟期间,品质指标可溶性固形物(TSS)和糖含量及内果皮褐变指数在果实完全成熟前后或过熟后都发生了阶段性变化,提出以比熟度作为量化衡量果实成熟度的重要参考指标.‘石硖’和‘古山二号’龙眼果实最适贮藏的采收成熟度均为完熟前8.5~9.0成熟度(10为完全成熟),约为花后90~95 d;随着成熟度的提高,果实质量损失率下降,贮藏后好果率也下降,与‘古山二号’龙眼相比,‘石硖’龙眼的质量损失率较低,耐贮性较高....

• 单位
  华南农业大学/园艺学院; 广东省农业科学院