绿豆蛋白多肽对小鼠缺氧耐受力和免疫力提高的研究

摘要

研究绿豆蛋白多肽(Mung bean protein,peptide MBPP)提高小鼠缺氧耐受力和免疫力的作用。采用高压凝胶色谱法测定MBPP均重分子量(Mw);并将小鼠分成3组连续灌胃给药30 d后,分别进行常压耐缺氧、亚硝酸钠中毒存活、和急性耐缺氧试验;采用ConA诱导小鼠淋巴细胞转化实验(MTT法)及迟发性变态反应(DTH)、抗体生成细胞(PFC)检测及半数溶血值(HC50)实验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验,检测绿豆蛋白多肽对小鼠免疫功能的影响;其结果:绿豆蛋白多肽的Mw为195~1 000,其中195~510组分占70.2%以上;绿豆蛋白多肽0.82 g/kg.BW和1.23 ...

关键词