摘要

由于茶叶农药残留等技术壁垒问题、无序经营问题、茶叶科技含量和附加值低、资源的开发与利用不够、品种单一、茶叶深加工产品以及高附加值茶制品的开发明显不足等问题的存在,使凤凰茶的出口备受限制。如何提高凤凰茶的市场竞争力,促进潮州工夫茶的规模化、产业化是我们必须研究的问题。