油茶籽油香气成分的SPME-GC/MS分析

作者：谭永华; 王道平; 潘卫东; 杨小生

来源：亚热带农业研究, 2013, (04): 243-246.

• 油茶籽油
• 香气成分
• 固相微萃取
• 气质联用 Camellia oleifera Abel
• aroma components
• SPME
• GC /MS

采用SPME-GC/MS联用法,对贵州油茶籽油香气成分进行分析,共分离出63种成分,并鉴定了其中54种成分,所鉴定成分峰面积分别占总挥发性化学成分的96.43%,确定其主要成分为醛类物质。

• 单位
  贵州大学; 中国科学院