川种优749是中国种子集团有限公司、四川川种种业有限责任公司用自育不育系川种7A(曾用名:1117A)与自育恢复系川种恢2649组配而成的中籼迟熟高产水稻三系新品种,于2018年通过国家农作物品种审定委员会审定。对该品种的特征特性及高产栽培、制种技术进行了介绍。