“龙江清酒”的加工与营销策略

Authors：孙楚; 杨辉

Source：黑龙江农业科学, 2013, (08): 121-123.

• 龙江清酒
• 加工工艺
• 营销策略 Longjiang sake
• processing
• marketing strategies
• brand strategies

为研制并开发地产新饮品,以黑龙江地产稻米为原料,采取制酒的工艺流程,研制香气独特的龙江清酒。提出了龙江清酒的加工工艺及技术要点,并策划了该产品的营销策略。加工工艺关键是筛选优良的酒曲霉菌和特定酵母菌、优化制曲工艺和发酵工艺条件等;营销关键是打品牌、强宣传、重营销。

• Institution
  东北农业大学