响应面法优化蛹虫草深层培养产菌丝及虫草素的发酵工艺

作者：蔡水淋; 郑永标; 王明兹; 林清强; 黄杨; 黄建忠

来源：农产品加工(学刊), 2013, (06): 13.

• 蛹虫草
• 深层培养
• 虫草素
• 响应面设计
• 优化 Cordycepsmilitaris
• submerged culture
• cordycepin
• response surface methodology
• optimization

通过单因素试验和响应面设计对蛹虫草液体深层发酵工艺进行优化。结果显示,最适的碳氮源是葡萄糖和蛋白胨;培养的适宜条件:装液量100 mL,初始pH值5.0,发酵周期为8 d;对于虫草素产量影响最显著的无机盐是FeSO_4。Plackett-Burman设计从8个因子中筛选出4个显著因子,经最陡爬坡和响应面设计,结果表明,葡萄糖31.58 g/L,蛋白胨34.48 g/L,腺嘌呤0.88 g/L,甘氨酸15.48 g/L为发酵培养基的最佳组合;优化条件下,虫草素的产量为917.53 mg/L,生物量为30.06 g/L,较优化前分别提高了108.30%和29.06%。

• 单位
  福建师范大学; 生命科学学院