HPLC法同时测定口香糖中阿斯巴甜和阿力甜

作者：蒋定国; 方从容; 杨大进

来源：中国卫生检验杂志, 2012, (06): 1268.

• 口香糖
• 阿斯巴甜
• 阿力甜
• HPLC法

目的:建立口香糖中阿斯巴甜和阿力甜的检测方法。方法:采用正己烷溶解胶基和水提取阿斯巴甜和阿力甜,以Zorbax SB-C18为色谱柱和以甲醇/水(45+55,体积比)为流动相,采用二极管阵列检测器在200 nm处进行检测。结果:阿斯巴甜和阿力甜的定量限分别为12 mg/kg和13 mg/kg,标准曲线线性良好,相关系数大于0.9997,平均回收率为在98.9%～100.3%之间,相对标准偏差小于3.8%。结论:该方法简单实用,而且适用于市场上各品牌的口香糖中阿斯巴甜和阿力甜的测定。

• 单位
  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所